文字サイズ:
私の心の恩師である中華料理店のオーナーシェフ直伝のレシピです。中華の原点に戻りたいときは、この料理を作るようにしています。オイスターソースは使わずにしょうゆのおいしさを最大限に生かした味付けや調味料の投入順序にこだわりがある一品です。