朝ごはんにさっぱり♪ごはんに乗っけてもりもり食べよう!うるいって何?山菜です。苦味もなくおいしいですよ♪
コツ、ポイント
うるいはさっとゆでておくと緑も綺麗でいいです。勿論湯には塩を少し溶かしてゆでます。
このレシピの生い立ち
うるいが安いので買ってみました。
1.
うるいをたっぷりの湯でさっとゆでる。
生でも食べられるそうなのでゆですぎないように。
2.
適当な大きさに切る。葉だけ食べて茎は食べないようだけど、特に苦味も無いし、勿体ないので使います。
3.
後はベーコンを炒めて卵を割り入れてほぐしながら混ぜて塩コショウしてウルイも加えてさっと炒めて完成♪
https://cookpad.com/recipe/815095
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