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♡◎和風チックな♪ギョーザのあぶらげ煮
by yummysunny
ギョーザの種を油揚げで巾着にし、和風仕立てで煮込みます♪ 好みの青菜(小松菜)も入れてちょっとした和煮物風。
コツ、ポイント
フードプロセッサーがなければ、ひき肉を使い、野菜は包丁でみじん切りに。。。 ギョウザだねが味がしっかりしてるので、煮汁は薄めの味付けで。。。
材料
油揚げ
3枚
●豚細切れ肉
150グラム
●にら
1/2束
●長ネギ
1/2本分くらい
●しょうが
1かけ
●片栗粉・醤油・味噌・酒・ごま油
各大さじ1
小松菜(好みの緑色野菜)
一束
○水
3カップ
○麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3
○みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーの持ち帰りレシピでこんなのがあって、分量は我流っ。
1.
フードプロセッサーで、①しょうが、②肉・にら・長ネギ、③調味料の順に、程よくひいていく。 小松菜を適当な長さに切る。
2.
油揚げを二等分にし、袋状にして、1を詰めて楊枝でとめる。
3.
鍋に○を煮立て、2を入れて、落し蓋をし、弱火で15分ほど煮る。 小松菜を加えて、小松菜が煮えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/815140
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