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まったり美味✿納豆カルボナーラ✿
by ケチャ&ウル
2010/06/01話題入りに感謝♪普通のカルボナーラよりあっさり。でも納豆のまったり感ばっちりです♪
コツ、ポイント
ソースの味が薄味なので、パスタをゆでるときは多めに塩を入れてください。 全卵を使ってもよいのですが、ソースがゆるめに、同時に味が薄くなるので塩ひとつまみ追加して。 画像の野菜はブロッコリーの茎です。
材料
(一人分)
パスタ
80~100g
ベーコン
薄切り1枚
■パルメザンチーズ
大さじ2
■牛乳
大さじ1
■黒こしょう
多めに
■ねりにんにく(チューブ)
極少々
■卵黄
1個
■納豆
1パック
■
あれば
青い野菜(ブロッコリー、キャベツなど)
適量
このレシピの生い立ち
子供のころ、冷たい蕎麦で同じようなものを食べていました。チーズとガーリックを加え、パスタに応用。ひとりランチ用の手抜きレシピです。
1.
多めの塩を加えたお湯でパスタをゆで始める。(★野菜を入れる場合:適当な大きさに切る。)
2.
ベーコンは短冊切りにして耐熱皿にのせ、ラップをせずにレンジで約1分香りが立つまで加熱する。
3.
ボウルに②のベーコンをいれ、■の材料を上から順に混ぜ合わせておく。納豆に添付された「タレ」「からし」も入れてください。
4.
(★茹で上がり約1分前に野菜を加える) ゆであがったパスタを③のボウルに入れ、ざっと合わせたら完成です。
5.
白菜バージョン。全卵使用したので、超あっさり泡泡ソースに。
6.
キャベツバージョン。個人的におススメです^^
https://cookpad.com/recipe/815172
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