胡麻油がいい味なんですよね^^娘の大好物♡これがあれば白いご飯2杯は食べられます。
コツ、ポイント
くったりした感じがお好きな方は、1の下ゆでの時間を長めにしてください。このレシピで作るとシャキシャキした食感になります。
1.
大根葉の茎以外の葉はこそぎ取る。茎を小口切りにし、塩を入れた熱湯で20秒くらいさっとゆで、ざるにあげておく。
2.
鍋にごま油を熱し、1の大根葉を入れ炒め、砂糖、酒、だしの素を入れ1,2分ぐつぐつさせる。
3.
しょうゆと塩(加減しながら)を入れ好みの味にして煮詰めできあがり。
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