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目からウロコ!びっくり鶏の焼き方
by rochefort
今までの概念をくつがえす焼き方で 皮はパリパリ、身はしっとりジューシーな チキンステーキができます(^o^)
コツ、ポイント
コツは、出来る限りの弱火&ただただ放置(^_^)v 鶏から脂が自然に出てきて、皮はパリパリ&身はジューシーに焼きあがります。 一番のオススメは、シンプルにワサビ+塩(醤油)で食べるのが美味しいです!鶏の味がダイレクトに楽しめますヨ♪
材料
鶏もも肉
1~2枚
このレシピの生い立ち
昔何かの雑誌で読んで知った焼き方です。 2月23日、つくれぽ10件♡ ありがとうございます~(*^_^*)
1.
冷めたフライパンに鶏もも肉を皮を下にしてのせ、火にかける。
2.
ごくごく、弱火にして放置する事30分~45分!(大きさによって異なります)
3.
身が半分位白っぽくなったらひっくりかえし、中火にして約5分。(上からぎゅーっと押してやる)
4.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/815286
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