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小松菜と油揚げの中華炒め
by hunahuna
意外とあっさり、たっぷりいただけます。
コツ、ポイント
小松菜は、茎、葉の順にいれていくと、均一な火の通りにしあがります。
材料
(4人分)
小松菜(ビタミン菜)
1束
油揚げ
1枚
しょうが
1かけ
ねぎ
1/2本
ごま油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
畑でいっぱい取れたので、簡単にできるものはないかとつくりました。
1.
小松菜は4~5cmのざく切りに、しょうがとねぎはみじん切りにします。 油揚げは熱湯をかけて油抜きし1cm幅に切ります。
2.
フライパンにごま油を熱し、しょうがとねぎを炒めます。香りがたったら、小松菜の茎⇒葉⇒油揚げの順に炒めあわせる。
3.
火が通ったら◎を順に入れて味を整える。
https://cookpad.com/recipe/815316
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