体によいくこの実と松の実、杏をいれたビスコッティ。オレンジの皮の風味もアクセント
コツ、ポイント
オーブンは電気です。ガスの時は20どくらい調節してください。
このレシピの生い立ち
肌によい食材を盛り込んだお菓子を考えました
1.
薄力粉、そば粉、B・P グラニュー糖をボールにふるいいれる。
杏は刻む。くるみは手でてきとうに細かく割ってフライパンで炒る。
2.
1のボールに、クルミ、杏、クコの実、オレンジの皮をいれる。
3.
卵を溶き、コアントローを加え、2に加えて、ヘラでさっくりとまぜる。
4.
オーブンは190度に予熱。
天板にオーブンシートを敷いて、3を2等分してのせて、1つをなまこ形に整える、
上から上新粉をふるいを通してかける。
25分焼く
5.
取り出して、1~2㎝厚さにスライスし、もう一度天板に並べ、170度にさげて5分、裏帰して5分焼く。
かりかりになったらできあがり。
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