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簡単!!鶏モモ肉やわらかステーキ❤
by なっぴ☆
『何かあとひとつ、物足りない』 そんなときに、簡単にメインを飾ります♪♪ ルッコラで見た目もおしゃれ♪
コツ、ポイント
※皮から焼きますが、瞬時に押さえつけて縮まないようにします。 また、袋に余ったコーラは残しておき、裏返しにしたときに入れます。 皮がパリッと焼けるコツです。
材料
鶏モモ肉
1枚
コーラ(ペプシNEX利用)
50CC前後、少量
塩コショウ
少々
ルッコラ(装飾用)
少量
このレシピの生い立ち
夕食につけ麺を選びましたが、何か物足りない。 そんなときに簡単パパっとメインを飾ります。
1.
鶏モモ肉の皮を下にして広げ、白い筋を取ります。 そのまま、表面にランダムな切り込みを入れます。
2.
ビニール袋へ入れ、塩コショウを多めに振り入れ、袋ごとよくモミます。
3.
さらに、コーラを加え泡が消えるまで置いておきます。 (炭酸がお肉を柔らかくします。)
4.
熱くしたフライパンに皮面を下にいれます。その瞬間、橋などで左右にひっぱり、ジュっと縮むのを防ぎます。(約10秒)
5.
皮に焦げ目がついたら、裏返しにして、袋に余っているコーラを一緒に流し込み、蓋をします。
6.
お好みでカットし、ルッコラを添えれば完成!! コーラの甘みもまたおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/815331
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