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我が家のふわふわとろろステーキ
by さぼり姫
熱々の鉄板の上で焼かれたとろろ☆ごま油の香ばしい匂いが食欲そそります!! ホットプレートでわいわい焼いても美味しいです
コツ、ポイント
あれば鉄板で焼くのが美味しいです。中火~弱火でじっくり焼き上げるとふわふわで下がこんがりの美味しい②とろろステーキが出来ますよ。
材料
長いも
25㎝ほど
卵
1個
酒・醤油
大さじ1ずつ
粉末だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作っていた一品。豆腐ステーキの豆腐なしバージョンみたいなものです。
1.
長いもをする。 ボールに全ての材料を入れまぜる。
2.
鉄板(あれば)にごま油を入れ熱し、1のとろろを入れる。
3.
鉄板の周りがふつふつをしてきます。 焼き加減は好みですが、おこげがこれまた美味しい!のでじっくり焼くのがお薦め!
4.
全体にフツフツと穴があいてきたら出来上がりの合図。 仕上げに、鰹節と青海苔をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/815355
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