いつも脇役のそら豆くん。
今回は主役のメインおかずとしてガッツリボリュームのある1品にしてみました♪
コツ、ポイント
お肉で作りましたが、海老などで作っても美味しいと思います。
アスパラを加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
そら豆がたくさんあったので作ってみました。
1.
そら豆はさやから出して塩ゆで後薄皮をとっておく。
にんにく、しょうが、白ねぎはみじん切り。
☆の調味料を合わせておく
2.
熱したフライパンにごま油を入れてみじん切りにした▲を入れて、香りが出るまで炒める。
3.
豚薄切り肉を1枚ずつ広げながら入れて、塩コショウをして色が変わるまで炒める。
4.
肉の色が変わったら塩ゆでしたそら豆をいれて軽く炒める。
5.
☆の調味料をよーく混ぜてから回し掛けて、とろみがつくまで炒める。
6.
今回はしゃぶしゃぶ用豚バラスライスで作りました。
豚ロース薄切りでもokです。
https://cookpad.com/recipe/815575
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