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アスパラのピスタチオ和え
by rantana
おつまみで食べるピスタチオ。 すりつぶしてピスタチオパウダーにして 野菜と和えてみました。
コツ、ポイント
ピスタチオ1袋をすりつぶすと 大さじ8杯くらいの量になります。 豆類1パックの 和え物が2回くらいできます。
材料
(アスパラのピスタチオ和え)
アスパラ
1束
ピスタチオパウダー
大さじ3~4杯
しょうゆ
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
ピスタチオを砕いてすり鉢ですったらパウダーになりました。 胡麻和えのように使うことを思いつき、アスパラと和えてみました。
1.
①アスパラを 一口大にカット。 深めの皿に入れかぶるくらい湯と塩少々を入れ 電子レンジで2~3分加熱する。
2.
②①をざるにあけて水気を切る。 ③ボールに移す。
3.
④ピスタチオの皮を剥き、包丁で細かく刻み すり鉢ですりつぶす。
4.
⑤②に④を大さじ3~4杯としょうゆ大さじ2杯で和える。
https://cookpad.com/recipe/815626
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