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キラキラ☆カフェ風ラーメンサラダ
by papiraki
たっぷりのお野菜、お肉が取れてバランスのいいサラダ☆ 彩りもいいし、見た目にもおしゃれなのでおもてなしにも☆
コツ、ポイント
お肉はチャーシューの他、ハムや鶏肉も合います。
材料
(2人分)
中華めん
2玉
好きな野菜(レタス、胡瓜、トマト等)
お好きなだけ☆
チャーシュー
4枚
■
キラキラ☆ソース
味の素KK丸鶏がらスープ
1本(5g)
水
250cc
ゼラチン
5g
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷やし中華でもない、ラーメンでもない。カフェに出てきそうなオシャレなラーメンを作りたくて♪
1.
キラキラ☆ソースを作る。水大さじ2(分量外)にゼラチンを振りかけふやかしておく。
2.
鍋に水、醤油、みりんを入れ沸騰したら火を止め、①のゼラチンを入れよく混ぜ、冷蔵庫で鍋ごとラップをして冷やしておく。
3.
野菜、チャーシューはせんぎりに。中華めんは茹でて氷水でキュッとしめる。
4.
キラキラ☆ソースが固まったらフォークでかき混ぜる。
5.
お皿に中華めんを山のように盛り、周りにキラキラ☆ソースをスプーンで乗せ、麺の上にお野菜を乗せる。のりを飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/815652
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