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スパイシーチャイのゼリー
by はむごろう
粒胡椒がアクセントの大人味のゼリーです。
コツ、ポイント
仕上げに胡椒をのせるのがポイントです。
材料
(3人分)
粉ゼラチン
5g
お湯(80℃ぐらい)
50cc
牛乳
250cc
紅茶のティーバック
1個
ハチミツ
大さじ2~(お好みの甘さで)
シナモンスティック
1/4本
ジンジャーパウダー
適量
胡椒(粗挽きがおすすめ)
適量
このレシピの生い立ち
グリーンカレーのあとに淹れるチャイをゼリーにしてみました。胡椒をきかせて大人味。
1.
ゼラチンをお湯にふり入れて、よく溶かしておく。
2.
鍋に牛乳を入れ、沸騰しないように温まったら、ティーバック・シナモン・ジンジャーパウダー・胡椒・ハチミツを入れる。
3.
適当な色が出たら茶漉しで漉す。
4.
溶かしたゼラチンとチャイを合わせ、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
5.
最後に胡椒を飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/815704
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