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ツナと卵のはんぺんフライ
by ayarin1120
私の好きな具をたっぷり入れたはんぺんフライです。 練り物って味があるから、フライにすると結構美味しいんですよね。
コツ、ポイント
●中身のツナと卵の割合はお好みで結構です。卵が好きな方は卵を多めにしてもいいですね。 ●グザイが余ってしまったときは、我が家はちくわにはさんでフライにしました。パンにはさんで食べたりしても美味しいと思います。
材料
(4人分)
はんぺん
4枚(10cm×10cmくらいのもの)
ツナ缶(ノンオイル)
小1缶
卵
1個
マヨネーズ
大さじ3
塩
少々
小麦粉
適宜
卵
1個
パン粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
どこでこのレシピを入手したのか忘れてしまいましたが、何かのテレビで見たような・・・。 適当にアレンジして、このはんぺんフライになりました。
1.
卵はゆで卵にし、粗めのみじん切りにする。ツナ缶は汁を切る。卵とツナとマヨネーズを和え、塩で味を調える。
2.
はんぺんを半分にし、写真のような切り目を入れて、具をはさめるようにする。あまり深く切り込まないよう注意!
3.
1の具をはんぺんに詰める。 あまり詰めすぎると、はんぺんが切れてしまうので注意!
4.
3に小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣を付けて、油で揚げる。 衣がきつね色になればOKです。
5.
野菜と盛り合わせて完成です。 お好みで、ソースやケチャップなどをつけてもいいですよ。
https://cookpad.com/recipe/815783
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