文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭と厚揚げのおろしポン酢かけ
by ミセスMISO
冷蔵庫にあるものでパパっと作れます。 さっぱりした味なのでご飯のおかずに、お酒のおつまみにどちらでもイケますよ♡
コツ、ポイント
鮭の切り身は今回無塩タイプを使いましたが、塩分がある物を使う場合は下味の塩を調整して下さい。 あっさり味なので、もっとコクを出したい場合はマヨネーズをトッピングするなどしてアレンジしてみてください。
材料
(2~3人分)
鮭の切り身
4切れ
塩・こしょう
少々
小麦粉
少々
厚揚げ豆腐
1枚
しめじ(省略または代替え可)
1株
料理酒
大さじ2~3
大根
お好みの量
ポン酢
お好みの量
万能ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものですぐできるメニューはないかと考えたらこんなおかずになりました♡
1.
鮭の切り身を一口大にそぎ切りし、塩・こしょうで下味をつけて小麦粉をまぶす
2.
厚揚げ豆腐も一口大に切り、しめじはほぐしておく
3.
大根の皮をむき、大根おろしを作る
4.
フライパンを温めサラダ油をひき、鮭を香ばしく焼き色がつく程度に炒める
5.
厚揚げとしめじも投入ししばらく炒めたら、料理酒を回しかけ蓋をして蒸し焼きにする
6.
材料に火が通ったらお皿に盛りつけ、大根おろしを乗せ、ポン酢を回しかけ万能ねぎを散らす
https://cookpad.com/recipe/815786
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.