文字サイズ:
小
中
大
印刷する
何度もつくりたくなるベルギーワッフル
by さとうのごはん
ライバルは、マ◎ケン!! お店で買うのはもったいない!
コツ、ポイント
パールシュガーを多めに入れるとおいしいですよ。
材料
(6個分)
強力粉 150g (強力粉 75g 薄力粉 75gでも可)
無塩バター(溶かす) 50g (発酵バターだとおいしさ倍増)
ドライイースト 3g
グラニュー糖 大さじ1.5
牛乳 (40°に温める)
卵 (牛乳とあわせて135ccにする)
塩 ひとつまみ
<バニラオイル 少々
<パールシュガー 大さじ3
<シナモン 少々
このレシピの生い立ち
ベルギーワッフルがどうしても食べたかったのでつくってみました。家では何回もつくっています。
1.
<の材料以外をフードプロセッサーに入れ、ガーガーガーっと全体が混ざるまで混ぜます。
2.
30°~35°で1次発酵します。(60分)
3.
生地が約2倍になったら、パールシュガーとバニラオイルをいれて軽く混ぜます。
4.
かなり生地がべとつくのでスパチュラなどで6等分にして、温まったワッフル機に直接、生地を落として約4分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/815867
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.