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新生姜の甘酢漬け☆お寿司のガリ
by kyuu818
ガリも手作り♪自分の好みで味を変えられるので、子どもも食べられます(・-・*)
コツ、ポイント
熱湯消毒さえしてもらえばあとは特にないです。ただ、見栄えの良い生姜は勿体ないので、根っこや見切り品などで十分美味しいですw
材料
新生姜根っこ
両手いっぱい
お酢
100cc
砂糖
100g
しお
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
新生姜の根っこが大量に入って100円だったので衝動買いしてしまって…
1.
タッパーや瓶を、しーっかり熱湯消毒!!
2.
お酢と砂糖と塩をなべに入れて、砂糖が溶けるまで火にかけます。 生姜を薄切りにして、熱湯でさっと茹でます。
3.
タッパーに2を入れて、冷やすだけ♪
4.
1日でも食べられますが、3日後からが美味しいかなぁ。。1週間以上置くとなお美味しい☆
5.
砂糖などはお好みで加減してください。あくまでも目安量です。私は量ってません(^▽^;)
https://cookpad.com/recipe/815870
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