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完成☆サクサク♪チョコチップクッキー☆
by キヨ虎ママ
パパに美味しい!!と認めて貰った、最初のクッキー☆材料を有塩バターと上白糖に変更しました☆
コツ、ポイント
無塩バターと粉糖で作って居ましたが、有塩バターで試作したら、有塩の方が美味しかった♪♪上白糖もしっかり擦り混ぜる事で、粉糖と変わらないサクサクで大満足に仕上がりました♪♪経費も大部安くすみます♪♪チョコを細かくし過ぎない方が美味しい♪
材料
有塩バター
100g
上白糖
70g
卵黄
1コ分
薄力粉
140g
バニラエッセンス
2.3適
板チョコ
1枚
このレシピの生い立ち
手作りクッキーのモサモサ感が苦手で、テレビで見たレシピを参考にアレンジしました。
1.
板チョコを細かく刻みます。
2.
バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで、30秒温め、マヨネーズ状になるまで、10秒位ずつ様子を見ながら、柔らかくする。
3.
全体が柔らかくマヨネーズ状になったら、上白糖を加え、かなりしっかり混ぜ合わせる。
4.
室温に戻して置いた卵黄とバニラエッセンスを加え、しっかり混ぜ合わせる。
5.
薄力粉を振るいにかけながら加え、ゴムベラで、さっくりと混ぜ合わせる。
6.
刻んだチョコレートを加え、スケッパーでに切りながら押して、練る。直角にスケッパーの角度を変えて、繰り返す。
7.
指に着かなくなったら、ラップで、棒状にまとめ、冷蔵庫で1時間位ねかせる。
8.
オーブンを150度に余熱する。 5mmに切り分ける。
9.
ご家庭のオーブンの癖に合わせてください。焼き色は、薄めです☆焼きたては、崩れやすいので、注意してください。
https://cookpad.com/recipe/815999
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