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☆ヨーグルトチーズケーキタルト★
by kurikuro
ダイエット仕様のチーズケーキ。 なのにタルトはサクサク、ケーキはしっとり濃厚★ 混ぜて焼くだけなので、とっても簡単♪
コツ、ポイント
焼き時間、温度はあくまで目安です。ご家庭のオーブンにあわせて、調節して下さい。 タルト生地は、焼くと少し膨らむので、通常より若干薄目に伸ばしてください。 余ったタルト生地は、型で抜いてクッキーにしちゃってください。美味しいです。
材料
(cm タルト型 1ホール分)
■
ケーキ生地
プレーンヨーグルト
200g
卵
1個
薄力粉
30g
蜂蜜(砂糖代用可)
20g
砂糖
20g
練乳(牛乳代用可)
20g
レモン汁
10g
■
タルト生地
バター(無塩)
10g
薄力粉
90g
コーンスターチ
(薄力粉代用可)10g
ベーキングパウダー
小匙1/2
砂糖
30g
卵
30g
牛乳
10g
このレシピの生い立ち
ヘルシーなタルト&ケーキで、ダイエット中にも安心して食べられる低カロリースイーツを作ってみました。
1.
タルト生地を作る。 バターは常温に戻す。 薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせて振るう。
2.
ボウルに、バターと砂糖を入れ、ゴムベラですり混ぜる。
3.
そこに、溶いた卵を2,3回に分けて加え、トロトロの状態にする。
4.
振るい合わせた粉類を1度に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。牛乳も様子を見ながら回し入れ、しっとりまとまるまで混ぜる。
5.
ラップに包んで、冷蔵庫で30分程休ませる。
6.
休ませた生地を、麺棒で厚さ2~3㎜に伸ばす。
7.
薄くオイルを塗ったタルト型に被せ、ぴったりと貼り付ける。余分な生地は、切り落とす。
8.
全体にフォークで穴を空け、170度に予熱したオーブンで10~15分焼く。
9.
薄く焼き色がついたら、そのまま冷ましておく。
10.
ケーキ生地を作る。 ヨーグルトは、水切りをして100gにする。 薄力粉は振るう。
11.
材料を、上から順番に泡だて器で混ぜ合わせていく。
12.
冷ましたタルト生地に⑪を流し入れ、160度に予熱したオーブンで30~40分焼く。
13.
焼けたら、粗熱を取り、型から出して、冷蔵庫で冷たく冷やす。
14.
完全に冷えたら、暖めたナイフで8等分に切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/816039
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