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バター胡椒ピラフ
by さむらんち
胡椒をたっぷりふるのがポイントです!
コツ、ポイント
胡椒は粒をひくのと、細かいのを両方使うと美味しいです。バターやベーコン、コンソメの塩分があるので、塩は少なめにしてバターを混ぜる時に味をみて足したほうがいいと思います。パセリのみじん切りがよく合います!
材料
(3〜4人分)
米
2カップ
玉ねぎ(小)
1こ
にんじん
玉葱の半分くらい
ベーコン
4枚
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
スープの素(コンソメ)
1個
塩・胡椒
適量
バター
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
小さい頃おばあちゃんがつくってくれたものを再現しました♡
1.
玉ねぎ、ベーコン、にんにくはみじん切り、にんじんはかなりこまかくみじん切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎ、ベーコン、にんじんを炒める。玉ねぎが透明になったら米も炒める。
3.
お米が透き通ったら、水2カップとコンソメを入れて塩小さじ1/2弱を入れてひとまぜし、炊飯器に入れて炊く。
4.
炊きあがったら、バターと胡椒をたっぷりふり、まぜる。器に盛ってあれば、パセリを散らす。
5.
鍋で炊く場合はスープを注いだら、ふたをして中火で13分、弱火にして10分、火を止めて10分蒸らす。おこげが美味です!
https://cookpad.com/recipe/816047
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