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ラム酒とレーズン☆大人ケーキ
by もこもこのびたん
おおざっぱに作っても失敗しない!ラム酒たっぷりの紅茶シロップに浸した、大人ケーキです。
材料
(20cm×20cmの角形)
卵
3個
黒砂糖
100g
サラダ油
70cc
薄力粉
75g
強力粉
25g
アーモンド粉
20g
ラム酒漬けレーズン
70g
ラム酒※
50cc
水※
100cc
黒砂糖※
50g
紅茶ティーバック※
1個
このレシピの生い立ち
ラム酒づけのレーズンができたので、ほろ酔い気分の大人ケーキを作りました。作り方はいたっておおざっぱ!
1.
ケーキ型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは180度に余熱。
2.
卵に砂糖を加えもったりするまで電動泡立て器でまぜる。
3.
粉類を一緒にふるって卵のボールに入れる。泡立て器でしっかりまぜる。サラダ油を加えまたまぜる。
4.
角形のケーキ型に流し込み、レーズンをまんべんなくちらす。
5.
オーブンに入れて30分ぐらいやく。ようじをさしてみて、なにもついてこなければOK
6.
鍋に※印の水をいれティーバック1個を入れてこい紅茶液を作る。砂糖を溶かして、冷やす。さめたら※のラム酒を入れる。
7.
ケーキの型ごと紅茶シロップをかけて冷蔵庫で冷やす。まんべんなくかかるように、最初は刷毛出ぬるけれど、途中から回しかける。
8.
冷蔵庫でひとばんぐらい冷やしてから切り分ける。冷たくして食べるとおいしい。
https://cookpad.com/recipe/816101
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