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冬瓜のスープ
by タナッチョ
葛粉を使ってるので、お腹に優しいです。 とても簡単に作れます☆
材料
(3人分)
冬瓜
500g
生姜
1かけ
出汁
400cc
醤油・みりん
各大匙1ずつ
葛粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
胃腸の具合が悪い時、温かくて消化にいい物が食べたくて、冷蔵庫にあった冬瓜を使って作りました。 葛の代わりに片栗粉でも良いのですが、葛は胃腸に良いので葛を使いました。
1.
冬瓜のわたと皮をとり、一口サイズに切る。
2.
1を沸騰した出汁の中に入れる。柔らかくなるまで煮る。
3.
冬瓜が柔らかくなったら、醤油、みりん、みじん切りにした生姜を入れて5分くらい煮る。
4.
水で溶いた葛粉を3の中に入れ、とろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/816117
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