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焼きうどん(キムチ)
by リカ&チャコ
白菜キムチで簡単に作れます(*^-^)たまにはピリ辛のうどんも美味しいですよ!激辛がお好みで有れば豆板醤を加えてね!
コツ、ポイント
※全体に強火で手早く炒めて仕上げましょう。炒めすぎは水っぽくなります。 ※キムチにより若干味が違うので必ず最後に確認しましょう。あくまでも調味料は目安です。
材料
(2人分)
茹でうどん
2玉
豚小間
80g
白菜キムチ
100g
もやし
1パック(250g)
ニラ
1/3輪
玉葱
60g
キャベツ
60g
しめじ
1/2パック
サラダ油
大さじ1
●水
大さじ3
●酒
大さじ1
■
【調味料】
塩・コショウ
少々
醤油
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
今回は市販の白菜キムチで味付け!野菜等はお好みの物などで良いですよ!キムチもお好みで調節してください。
1.
シメジは小房に分けます。シメジ以外にエリンギ・マイタケ等でも良いですよ。
2.
キャベツは食べやすい大きさにザク切りします。
3.
玉葱は薄めのスライス切りにします。
4.
ニラは3~4㎝に切ります。
5.
もやしは洗って笊等で水切りして置きます。
6.
肉は大きければ適度に切って置きます。 フライパンに油を入れ肉を炒めます。
7.
肉の色が変わったらキムチを加え炒めます。キムチが大きければ適度に切ってから使用します。
8.
シメジとキャベツを加えて炒めます。
9.
もやしを加えて炒めます。ここで軽く塩・コショウします。野菜はシャキシャキ感を残して炒めます。
10.
茹でうどんを加え●印を加えます。蒸気が上がって来たら麺をほぐして炒めます。
11.
最後にニラを加えます。
12.
調味料を加えて全体に混ざったら火を止めます。
13.
味を見て薄ければ塩・コショウ等で整えて下さい。キムチにより若干辛さや味が違いますので!
14.
盛りつけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/816125
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