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切れてなかったらチーズケーキ♪
by Ayu
『切れてるチーズ』で、簡単で軽いシュワシュワケーキ♪
コツ、ポイント
1の1分30秒で溶けなかった場合は、30秒ずつ様子を見ながらレンジにかけてください。 メレンゲは、しっかり立ててください。 4で、しっかりまぜるので、粉類はふるいませんでした。
材料
(パウンド型1本)
切れてるチーズ
7枚 (約70g)
牛乳
150cc
無塩バター
20g
卵黄
2個
卵白
2個分
砂糖
50g
薄力粉
70g
ベーキングパウダー
3g
レモン汁
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
『切れてるチーズ』の賞味期限が迫っていたので、作ってみました。
1.
耐熱器に、チーズ&牛乳を入れ、レンジで1分30秒温める。良く混ぜチーズを溶かす。30秒ずつ様子を見ながら、溶かしていく。
2.
1にバターを加えて、まぜ溶かす。 型に、クッキングシートを敷いておく。 オーブンを170℃に予熱。
3.
ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中、砂糖を2~3回に分けて入れる。 *角が立つまでしっかり
4.
2に、卵黄・レモン汁を加えまぜる。 薄力粉・ベーキングパウダーも加えて、しっかりまぜる。
5.
4に、3のメレンゲの1/3を加えて、しっかりまぜる。 残りの卵白を加えて、サックリまぜる。
6.
型に流し込み、オーブンで35~40分、湯煎焼きにする。
7.
型から外して冷まし、粗熱が取れたらシートをはがす。
https://cookpad.com/recipe/816129
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