文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!イワシのトマトリゾット☆
by ピパス
今日の献立にリゾットはいかがですか? イワシとトマト相性は、抜群です! おもてなしにも喜ばれそう。
材料
(2人分)
イワシ
6尾
米(洗わない)
1合
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1片
トマトピューレ
大2
白ワイン
50ml
水
300ml
コンソメの素
1個
塩
小1
オリーブオイル
大1
とろけるチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
新鮮なイワシが手に入ったので米と合わせてみました。
1.
イワシは、頭と内臓を取り開く。 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
2.
フライパンを熱し、油とニンニクをいれ香りを出す。玉ねぎを入れ炒める。そこに、米を入れて透き通るまで炒める。
3.
白ワインを入れアルコールを飛ばし水、トマトピューレ、コンソメの素、塩を入れ煮立ったらイワシを並べる。弱火で5分。
4.
上にチーズを乗せ、アルミ箔をかぶせ10分。(水加減は調整して下さい。) 最後に、米の硬さ味を確認。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/816133
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.