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炊き込みご飯 ※調味料の分量
by Sweet-Mango
うちの炊き込みご飯の調味料の分量です。
コツ、ポイント
雑穀を混ぜて炊く場合、米をといで内釜に入れ、少なめの水と雑穀を入れて混ぜ、30分位水に浸し、炊く前に調味料を入れてから目盛まで水を加えて炊く。みりんの量と砂糖は好みで調節する。
材料
(対米3合)
しょうゆ
大さじ2
薄口だししょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1~2
塩
ひとつまみ
砂糖
(増減可)大さじ1
※ホタテ缶
小1缶
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の調味料の分量を、忘れないように覚書です。
1.
米は炊く30分前にといでおく。好みの具を準備しておく。
2.
炊飯器の内釜に米を入れ、調味料を全部入れる。水を3合の線まで加えてよくかき混ぜる。
3.
用意した具を上に乗せて、炊飯器の炊き込みモードで炊く。 炊き上がったら、よくかき混ぜる。
4.
具に出汁が出るものが入らない時は、ホタテ缶を入れる。
5.
※写真、見にくくてごめんなさい(>_<) アワビとサザエの炊き込みご飯にイクラを乗せて。
https://cookpad.com/recipe/816194
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