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イワシの梅煮
by まめっちっち
濃い目の味付けでお弁当、ご飯にピッタリです
材料
イワシ(小さいの)
1パック(20匹ぐらい)
しょうが
1かけ
梅干
大1個
●水
2カップ
●酒
1/4カップ
●砂糖
大さじ3
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
安く小さなイワシが手に入ったので。
1.
イワシは内臓を取って水洗いし水気をしっかり拭いておく。 しょうがは薄切りにしておく。
2.
●を鍋に入れひと煮立ちさせ①を入れ、落し蓋をして弱火で煮る。
3.
少し煮つまって照りが出てきたら梅干を手でちぎりながら入れ、種も入れる。
4.
少し煮詰め汁気を絡ませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/816209
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