焼きたてを手でつかむと跡が残っちゃうくらい、ふわっふわです!!
冷めてもやわらかくっておいしいよ!!
コツ、ポイント
今回は、半端に残った生クリームを使いましたが、全て牛乳でもおいしく出来上がると思います。
このレシピの生い立ち
ふわっふわのノーマルパンが食べたっくて。
1.
マーガリン以外の材料をホームベーカリーにセットして生地作りコーススタート。
3.
パネトーネマザーを使用の場合、コース終了後、生地が最初の約2倍の大きさになるまで追加発酵させる。
4.
ガス抜きし、8等分に切り分けて丸め直したら、固く絞った布巾をかぶせてベンチタイム15分。
5.
再度丸め直し、霧吹きで水をかけたら、生地が約2倍の大きさになるまで2次発酵させる。
6.
2次発酵終了後、再度霧吹きで水をかけ、上新粉をふるいかける。
7.
180℃に温めたオーブンで、170℃で5分→160℃に下げて5分焼く。
https://cookpad.com/recipe/816280
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