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玉ねぎとにんじんのピクルス
by マレエモンテ
玉ねぎは新玉ねぎでもそうでなくてもおいしいです。レバーペーストと一緒にサンドイッチの具にするといいカレー味のピクルスです
コツ、ポイント
玉ねぎとにんじんを炒めてしんなりさせる時は油は使わないです。(エキサイトブログからレシピを引っ越してきました)
材料
人参
1本
玉葱
1個
■
ピクルス溶液
米酢
200cc
水
100cc
はちみつ
大さじ4
塩
小さじ1
カレー粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
レバーペーストのサンドイッチに一緒に入れられるピクルスを考えました。
1.
タマネギとニンジンを細く切る。
2.
テフロン加工のフライパンで油なしで1をいためる。油を使って炒めてしまうとピクルス溶液に油が浮いて美しくありません。
3.
ピクルス溶液の材料を鍋にいれ、火にかける。砂糖と塩がとけたら火をとめる
4.
しんなりといためたニンジンとタマネギを3のピクルス溶液につけこんで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/816357
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