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揉むだけですぐできる さっぱり浅漬け
by chikappe
刻んだ野菜をとにかくもむだけです。こんなに…と思う量の野菜が、しゅーっと減って、いっぱい食べられます。
コツ、ポイント
とにかく、しっかり揉んで下さい。
材料
(4~6人分)
キュウリ
1本
キャベツ
1/4個
生姜
1cm分
塩昆布
大さじ1強~
塩
小さじ1/4~
しょう油
小さじ1/4~
このレシピの生い立ち
カレーの付け合わせに、さっぱりとしたものが食べたくて作りました。
1.
キュウリは縦に半分に切ってから斜め切りしてボールに入れます。
2.
キャベツは若干太めの千切りにして①のボールに入れます。
3.
生姜は皮をむいて千切りにします。②のボールに入れます。塩昆布としょう油、塩も入れます。
4.
とにかく手でしっかりと揉みます。初めボールから溢れんばかりの野菜だったのにこんなにかさが減ります。
5.
味見して、塩が薄かったら、塩昆布か、塩か、しょう油を好みで追加して下さい。
6.
盛りつけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/816377
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