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イタリアンなお惣菜*ISS&Pepper
by Munchkin's Mom
イタリアンというより、イタリア系アメリカンと表現するべき?イタリアンスウィートソーセージの代表的な使い方。 炒めたあと、クロックポットでじっくり火を通して、Pepperがクタクタになった頃に、それをパンに挟んで食べても美味しい。
コツ、ポイント
イタリアンソーセージの皮は、そのままの方が炒めている間に崩れにくいです。
材料
(5人分)
イタリアンSソーセージ
4,5本
ピーマン
5,6コ Pepperの場合は2コ
オリーブ油
コサジ1
ニンニク
一かけ
塩
少々
荒挽き胡椒
少々
白ワイン
1/2カップ
このレシピの生い立ち
ちょっと凝ったホットドッグを出すデリの定番メニューをアレンジしてみました。
1.
Pepper(ピーマン)を太目の千切りにする。 冷蔵庫の残り野菜があれば、加えてもOK. 初収穫の小さいズッキーニも加えてみました。
2.
イタリアンスウィートソーセージ(プレーンタイプ))
3.
ソーセージは、皮ごと斜めに切って、一本を3~4に切り分ける。*切れ味のよい包丁を使わなくてはキケンかも…。
4.
フライパンにオリーブオイル小さじ1とニンニクを入れ、3を炒める。
5.
1も加えて全体をよく混ぜ、白ワインをふって、炒める。
6.
野菜に火が通って、少ししんなりしてきたら、ソーセージと野菜の塩加減を味見して、足りなかったら塩を足し、荒挽きの胡椒をふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/8163
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