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ピーマンたっぷり豚こまチンジャオロース♪
by ぷいぷい♡
牛肉じゃなくても豚こま切れでとっても美味しいです。2010/4/28つくれぽ10人話題入りしました♬ありがとう❤
コツ、ポイント
豚こま切れ肉を炒める直前に片栗粉・サラダ油を加えて混ぜて炒めると、肉どうしがくっつかずに炒めることが出来ます。(料理本情報)
材料
(2~3人分)
ピーマン
5個
玉ねぎ
1/2個
ちくわ
4本
豚こま切れ肉
200g
しょうが
1かけ
長ネギ
1/2本
片栗粉
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2
■
豚こま切れ肉の下味
★しょうゆ
小さじ1
★酒
小さじ1
■
チンジャオロースのたれ
☆しょうゆ
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ2
☆砂糖
小さじ1/4
☆塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ピーマンがとっても安くて、豚こま切れが安かったので作りました。
1.
豚こま切れ肉を少し細かく切る。 下味の調味料に10分位置いておく。
2.
ピーマンとちくわはせん切りにして、玉ねぎはくし形切りに切る。
3.
しょうがと長ネギはみじん切りにする。
4.
チンジャオロースのタレを作っておく。
5.
中華なべに油をなじませて、豚こま切れ肉を炒める。お肉に少し赤身が残る時にネギとしょうがを加えて炒める。
6.
玉ねぎ、ピーマン、ちくわを加えてさらに炒める。
7.
全体的に火が通ったら、チンジャオロースのたれを加えて混ぜる。
8.
2010/4/28つくれぽ10人話題入り出来ました。気に入ってもらえたら嬉しいです。
https://cookpad.com/recipe/816417
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