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おから*抹茶*ホワイトチョコスコーン
by ペンタゴン食堂
レシピNo733426の抹茶バージョン。こちらも外さっくり、中しっとり。抹茶とホワイトチョコの相性も良し。甘さ控えめ。
コツ、ポイント
抹茶の渋さを緩和するためにスキムミルクを少々入れましたが、もしなければ牛乳もしくは豆乳大さじ1でもOKです。生地がダレない程度で調節してください。
材料
(8個分)
★生おから
100g
★卵
1個
★溶かしバター
10g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
大さじ1弱
砂糖
大さじ1
塩
少々
スキムミルク(粉)
小さじ1
抹茶
3g(小さじ1弱)
チョコチップ(ホワイト)
50g
このレシピの生い立ち
前回掲載したレシピをもとに、抹茶と相性のよいホワイトチョコのバージョンです。
1.
★を混ぜておく。粉類は別の容器で軽く合わせておく。
2.
★に粉類を2-3回に分けてふるいいれて木べらで混ぜあわせる。
3.
チョコチップを加え、手をつかって生地をまとめながら8等分する。
4.
天板に丸めたスコーンをのせ、余熱しておいた400F(180c)のオーブンで15分ー20分焼く。完成。
https://cookpad.com/recipe/816423
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