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ぷっくり♡ いかのゆで方
by norifuji
煮物にするとゴムのようになっちゃういかも、水からゆでるとぷっくりやわらか~くなります♪
コツ、ポイント
お湯がだいたい、70度くらいになるとぷっくりします。それ以上になると、いかが固くなってしまいますので気を付けてくださいね(ノд`@)
材料
新鮮ないか
好きなだけ
水
かぶるくらい
このレシピの生い立ち
実家の父から教えてもらいました。いかが特売の時は、買ってきたらすぐにこの方法でゆでてしまって、冷蔵庫で保存してます(*^ー゚)v 2~3日はOKです。
1.
新鮮なするめいかです。
2.
お鍋にいかがかくれるくらいの水を入れて、火にかける。
3.
いかがぷくっとふくれてきたら、火を止める。(沸騰させない)
4.
ふたをしたまま、1~2時間ほど放置。中わたをとりのぞいて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/816591
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