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ヘルシー!鶏もも肉のさっぱり煮!
by かばぽん
お酢を使っているのでさっぱり味!その上食べやすい煮物です♪
コツ、ポイント
簡単なので特にありませんが、鶏から出るあくはきちんとすくってください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
長ねぎ
2本
いんげん
3本くらい
◎酢
50cc
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎水
1カップくらい
このレシピの生い立ち
手羽のさっぱり煮は定番ですが、夫は骨付き肉が苦手(手が汚れるのが嫌)。そこで骨無しのもも肉で作ってみました。
1.
鶏もも肉は皮と脂を取り除き、大き目の一口大に切ります。
2.
鍋に◎を入れて煮立て、1を入れもう一度沸騰させあくをすくいます。
3.
鶏がやわらかくなったら4cm長さに切った長ねぎを加えます。
4.
長ねぎがやわらかくなったら、適当な長さに切ったいんげんを加え、色が鮮やかになったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/816656
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