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✿ナスとピーマンの胡麻味噌炒め✿
by よこ♪
ゴマたっぷりでどうぞ…☆
コツ、ポイント
ナスとピーマンを炒めるときは、ふたをして、たまに混ぜながら火を通すと上手に炒められます。(←お義母さんが教えてくれました(^^*) ☆はお好みで加減してください。
材料
(2~3人分)
ナス
中2~3本
ピーマン
3個
☆味噌
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆さとう
大さじ1
しょうゆ
小さじ1~2
サラダ油
大さじ2くらい
すりゴマ(白)
大さじ1(好きなくらい)
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピをゴマたっぷりでアレンジしました。
1.
ナスとピーマンを同じくらいの大きさに切りそろえます。 ナスは水にさらしておきます。 ☆は混ぜ合わせておきます。
2.
サラダ油をひいたフライパンで、ナスとピーマンを炒めます。
3.
☆を加えて炒め、たっぷりゴマ、仕上げにしょうゆを加えてできあがり✿
https://cookpad.com/recipe/816754
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