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びわサワー✿ドリンク
by じゃんくみ
初夏が旬のびわ。期間限定のサワーにしてみました。果肉も無駄なく使用します(→ID828186)。
コツ、ポイント
ガラス製容器、金属以外の蓋の容器を使用してください。
材料
びわ
5個(約160g)
三温糖
大さじ5
ミツカン穀物酢
大さじ5
このレシピの生い立ち
ちょっと小さめのびわ、生も良いけどサワーにしたら?って思ったので。
1.
びわは洗って皮を剥く。
2.
砂糖とお酢をコーヒーの空き瓶等ガラス製容器に混ぜいれ、びわを入れ軽く混ぜる。3日以上冷蔵庫で寝かせる。
3.
メイン画像は漬けてすぐです。こちらは1日経ったもので、少し果汁が出てきました。 3~5倍に水で薄めていただきます。
4.
一週間経ったら果肉を取り出す。 (ID828186のアイスクリームがお勧め)
https://cookpad.com/recipe/816763
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