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☆ふわふわ抹茶シフォン~黒豆甘納豆入り☆
by Mallowcafe
18㎝型レシピ。口に入れるとシュワ~って溶けちゃうくらいふわふわのミルク抹茶シフォン♫甘納豆を入れたことでおいしさUP!
コツ、ポイント
☆甘納豆はお菓子コーナー(煎餅や饅頭があるようなところ)にある物を買いました。小分けにしてあるものを買ったので数回に分けて使えて便利です♪
材料
(18㎝シフォン型)
卵白
L4個
砂糖(卵白用)
40g
卵黄
L4個
砂糖(卵黄用)
40g
サラダオイル
大さじ2
☆薄力粉
90g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/3
粉末抹茶
大さじ2.5
牛乳
100cc
黒豆甘納豆
60g
このレシピの生い立ち
和スイーツにはまっていて、ついに抹茶デビュー!! まずは大好きなシフォンケーキに挑戦♪
1.
☆を合わせて2度ふるっておく。卵は卵白と卵黄に分け、別々のボールにて入れておく。牛乳をレンジで温め、抹茶を溶かしておく。
2.
卵白に砂糖を2~3回に分けて入れながらツノが立つまでしっかりと泡立てる。ハンドミキサーはそのまま③へ使用してOk。
3.
180℃で予熱開始。卵黄に砂糖を2~3度に分け入れながら白くもったりするまで泡立てる。湯せんしながらだと時間短縮になる。
4.
③にサラダオイルを少しずつ加え、ハンドミキサーで混ぜる。続いて抹茶ミルクも少しずつ加え、同様に混ぜる。
5.
④に粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。卵白を大さじ2位入れてしっかりと混ぜ合わせる(泡が消えてもOK)。
6.
⑤に残りの卵白を3度に分けて加え、その都度切るようにさっくりと混ぜる。型に流し込む。
7.
甘納豆を散りばめて、所々箸などで沈める。台にトントンとたたいて整える。 180℃で15分、170℃で25分焼く。
8.
焼きあがったら台の上にドンッと落とし空気を抜く。すぐに逆さまにしてワインボトルなどに刺して冷ます。冷めたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/816766
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