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芋あん
by ゆきここしお
オカーチャンの芋あん
材料
さつまいも
中 1本
砂糖
100g
塩
小さじ 2/3
水
100cc
このレシピの生い立ち
オカンレシピ
1.
サツマイモは水にさらしておく 潰しやすい大きさに切っておく
2.
鍋に、水と芋を入れ、中火で火にかける
3.
フタがカタカタとなってきたら、弱火にして5分 余熱で置いておく
4.
あら熱がとれたら、芋を鍋の中で潰していく
5.
砂糖・塩を加えて、弱火で火にかけ、練りあげる
https://cookpad.com/recipe/816792
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