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夏だ!ちゃんプル
by madamyuka
豚肉たっぷりで疲労回復にも最適。 炒め具合でゴーヤの苦味を調整。 次の日のお弁当にも持っていけます。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味が苦手なら薄切りにして塩もみを! 木綿豆腐だと水気が出なく美味しく出来ます。 最後に入れるかつおぶしは絶対入れて!!
材料
(2-3人分)
ゴーヤ
1本
豚肉
100g
木綿豆腐
1丁
卵
1個
かつぶし
1パック
塩・コショウ・醤油・だしの素
お好みで
このレシピの生い立ち
今年初のゴーヤちゃんプル! 旬の野菜を食べると体にいいですし・・・。
1.
ゴーヤを縦半分に切り、中の種と綿を取り除き、スライスする。
2.
油を引いたフライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤも加える。
3.
豆腐を加えて、だしの素、塩コショウで味を調える
4.
溶き卵を加え、火が通ったら、醤油を鍋肌から回しいれ、火を止めかつぶしを加えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/816816
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