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なすと豚肉のみぞれ煮
by パンノンタ
我が家の激うま夕食メニュー☆なすの素揚げと大根おろしがよく合います。めんつゆでささっと煮物ができました☆
コツ、ポイント
素揚げした野菜は、キッチンペーパーにとって油を切っておくと油っこくなくてよいと思います。
材料
(2人分)
なす
2本
たまねぎ
1個
大根おろし
1/2本分
豚肉(小間切れ)
100g
ヤマキめんつゆ
50cc
水
100cc
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんとれて、和風でスタミナがつく献立を考えました。
1.
なすは乱切りに、たまねぎはくし形に切って素揚げする。
2.
鍋にめんつゆと水、豚肉をいれて煮る。豚肉が煮えたら、素揚げしたなすとたまねぎも入れてひと煮立ちさせる。
3.
(2)に大根おろしを入れて、ひとまぜしたら火を止める。 皿に盛ってできあがり。好みで七味唐辛子をかける。
https://cookpad.com/recipe/816848
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