コツ、ポイント
麦ご飯にかけて食べるのが普通なのですが、雑穀米でも白米でも美味しいですよ~
きゅうりの食感が凄く良い感じです
ぜひ試してみてね♪
1.
しゃもじにアルミを張って、その上に味噌を乗せてガスの火であぶります。焦がしが香ばしさにつながります。
2.
この味噌を出しで溶いて、味噌汁を作っておきます。
3.
アジの干物を焼いてほぐし、すり鉢ですっておきます。
4.
3にゴマを合わせてすっていきます。
すり合わせたら、2の味噌汁を少しずつ加えていき、★を加えます。
5.
4に手で潰した豆腐を加えて味の素で味を整えたら完成です。
後は冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/816873
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.