もっちもちつるつるの麺が意外と簡単に作れます
ぶっかけうどんに最高です
コツ、ポイント
切ったらすぐ茹でないと麺がくっついてしまいます
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんが食べたくて手作りしてみました
1.
粉の中に塩水を加え一まとまりになるまで捏ねる
2.
生地をビニール袋の中に入れ15分くらい足でふみその後ビニール袋に入れたまま1時間以上寝かせる
3.
麺棒で薄く伸ばし5ミリくらいの太さに切っていく
4.
たっぷりのお湯で15分くらい茹で素早く冷水でぬめりを洗い流す
https://cookpad.com/recipe/816915
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.