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エコ第3段!!ナムル
by うにゃママ
おつまみ・副菜・付け合わせにどうぞ。
コツ、ポイント
塩揉み後にサッと水洗いすると、皮独特のクセが抜けて塩昆布と馴染んでくれます。
材料
(3〜4)
大根皮
6〜7cm
人参皮
6〜7cm
ピーマン
大1個
塩昆布(お好み量)
適量
ゴマ油
大さじ1強
塩
適量
このレシピの生い立ち
少しだけ残ってた塩昆布を使いきりたかったので。
1.
野菜の皮・ピーマンを千切りにし、塩をふり上下を返すように混ぜ、塩を馴染ませ、5〜10分程おく。
2.
[1]をサッと水洗いし、ザルに上げる。 水気を絞りボウルに入れ、ゴマ油・塩昆布を加え、混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/816949
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