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新じゃがで作る!豚じゃが
by ok7
旬の新じゃががおいしい☆ 一人分およそ325kcal:4単位 です。 (※汁を全て飲むと約355kcal)
コツ、ポイント
写真では、解凍した冷凍さやいんげんを放り込んだのですが、色が悪くなってしまいました・・・最後に添えるほうがいいかもしれませんね^^;
材料
(1人分)
豚肩ロース
70g
新じゃがいも
中1個(110g)
たまねぎ
小1/2個(60g)
さやいんげん
20g
- だし
カップ1/2
- 砂糖
大さじ1/2
- しょうゆ
大さじ1
- 酒
大さじ1/2
- みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
家庭料理の定番、肉じゃが! 新じゃがと、新たま、豚の肩ロースを使って作りました。 味付け・具はお好みで♪ 表記しているカロリーは、レシピ通りの材料・分量で作った場合のおおよその値です。
1.
さやいんげんはすじを取り、さっと茹でるかレンジにかけて、軽く火を通して冷まし、(色止め)適当な大きさに切ります。
2.
新じゃがの皮を擦り取り、2~4つに切ります。 たまねぎは大きめのくし切りにします。
3.
豚肉が細かいほうがよければ、5cm幅に切ります。
4.
厚手のなべに調味料(-)を入れて火にかけ、沸騰したら肉を入れて、汁の中でばらけさせます。
5.
再び沸騰したら、火を弱めて、じゃがいもたまねぎを入れて、やわらかくなるまで中火で煮ます。
6.
最後にさやいんげんを加えてひと混ぜして、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/817011
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