コツ、ポイント
具は、必ず冷めてから。生地より、具が出ないように、仕上がりが綺麗に焼けます。
このレシピの生い立ち
残り物のシチューを使ってもOK
1.
鶏肉を小さく切り、玉ねぎをみじん切りにして炒め、コーン、ホワイトソースを加えて塩コショウで味を調え冷ます。
2.
パン生地をこねます。(HB使用)一次発酵、8分割して15分ベンチタイム
3.
成型。直径10センチぐらいまでのばし
生地の端に2個ひだを作る。
4.
アルミホイルに生地を広げて乗せ、アルミカップケーキ型に入れる。
5.
1の具を生地に詰めて、仕上げ発酵35度で25分
6.
発酵後、チーズをのせて、照り用卵を生地に塗り、170度で12分焼成する。
(焼き時間は焼成機具で調整してね)
https://cookpad.com/recipe/817063
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