我家で焼きそばといえばオタフクのお好みソース又は専用の焼きそばソースで作ります。
野菜がたっぷりでボリューム満点!
コツ、ポイント
お好みソースの量は全体的に色がつく程度です、味見をしながら入れて下さい、いれすぎると辛くなるので… ケチャップはお店で焼きそばを作ってるのを見た時入れてたので自分も試してみたら美味しかったので入れていますマイルドになっていいですよ。
このレシピの生い立ち
小さい時から焼きそばといえばこの味でした
1.
焼きそば麺はレンジに入れ2分半程度あたためておく
2.
きゃべつはあらめの細切り、玉ねぎ、人参は千切り、豚バラは3㎝程度に切る、イカ天は一口程度にさいておく
3.
大きめのフライパン(又は中華鍋)に油を入れ豚肉を炒める、火がとおったら玉ねぎ人参を炒め、キャベツ、もやし、イカ天を炒める
4.
野菜に火が通ったら麺を入れて塩コショウ、ケチャップ、お好みソースを入れる、お好みソースの量は全体的に色がつく程度です
5.
出来上がったらお皿に移してお好みで青のり、鰹節、紅ショウガを入れて下さい、上に目玉焼きをのせても美味しいですよ。
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