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そら豆とスパムのチャウダー!♪
by youerika
高タンパク、食物繊維も豊富なビーンズを沢山食べれる「チャウダー」にしてみました! 塩味の効いたスパムとの相性もグッド!
コツ、ポイント
豆類の味が淡白なので、以外に塩を加えないと「味」が付きません。 お好みに合わせて、塩コショウで味を調えて下さいネ。 そら豆は、チンして加熱すると皮も剥き易くなります♪ ジャガイモ、ローリエ等を加えても、より美味しくなりますョ!♪
材料
(4~5皿分)
■
お好み野菜・ビーンズ
そら豆
適量
水煮大豆
一袋
インゲン
適量
玉ねぎ
半個
人参
1/2本
スパム(ベーコンでも可)
適量
塩コショウ
適量
小麦粉
大さじ4杯
豆乳
300cc
牛乳
300cc
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
旬の「そら豆」を料理として頂きたかったので、他のビーンズと一緒に「チャウダー」にしてみました!!
1.
材料は大体同じ大きさにカットして、揃えておきます!
2.
バターで火の通り難い野菜から炒めて行きます。 玉ねぎが、透き通ってきたら・・・
3.
スパムと、ビーンズを加えて・・全体にバターが廻るくらい炒め塩コショウします。
4.
2回に分けて、小麦粉を振り入れて全体に混ざるように炒めます。
5.
豆乳と、牛乳(どちらかだけでもOK!)を加えて焦げ付かないように攪拌しながら煮込みます!
6.
今回は、パルメザンチーズも加えてみました!
7.
ビーンズは味が淡白なので、最後に塩を加えて味を調えて・・・出来上がりぃ~!!
8.
やっぱり、パンとの相性は最高ですネ!♪ 栄養も満点ですョ!!
https://cookpad.com/recipe/817083
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