文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コーンブレッド+やや辛のクリームチーズ・ディップ
by さちごはん
いつでも何かしら辛いものを必要とする夫のために、唐辛子入りのディップを添えました。
コツ、ポイント
1) サワークリームの代わりにバターミルクやヨーグルトでもOK。レシピID:74048もご参考ください。 2) グレープシード・オイルは他の植物油で良い。 3) チレ・セラーノがなければ、他の唐辛子で可。
材料
(14×23cmのパウンド型1個分)
オールパーパス・フラワー(中力粉)
240cc
コーンミール
240cc
砂糖
大さじ2
ベーキング・パウダー
大さじ1
ベーキング・ソーダ
小さじ1/2
とうもろこし(缶詰)
1缶(432g)
卵
2個
サワークリーム
180cc
グレープシード・オイル
60cc
★チレ・セラーノ(青唐辛子)
1個
★クリームチーズ
90g
★オニオン・パウダー
小さじ1/2
★ガーリック・パウダー
小さじ1/2
★チリ・パウダー
小さじ1/4
★塩
少々
★こしょう
少々
バター
適宜
このレシピの生い立ち
チキンポットパイを夕食に作ることになり、ご飯ではなく何かアメリカっぽいものを添えたくて作りました。アメリカのファミレス的な組み合わせです。
1.
チレ・セラーノをみじん切りにし、★印の材料を合わせておく。パウンド型にバターを塗っておく。
2.
ボウルにオールパーパス・フラワー、コーンミール、砂糖、ベーキング・パウダー、ベーキング・ソーダを入れてよく混ぜる。そこへ汁気を除いたとうもろこしも加えて全体を混ぜる。
3.
別のボウルに卵、サワークリーム、グレープシード・オイルを入れてよく混ぜる。2に加えて全体を合わせ、パウンド型に移す。
4.
華氏425度(摂氏220度)に予熱しておいたオーヴンで25~30分程こんがりと焼き、串を刺してみて何もつかなかったら完成。クリームチーズのディップを添えて出す。
https://cookpad.com/recipe/81714
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.